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• Sang

  tissu complexe en perpétuel renouvellement. la majorité de ses cellules, dont l'existence est éphémère, sont produites en continu à partir de cellules souches dans la frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=192','520','450','no');">moelle osseuse (voir aussi frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=135','520','450','no');">hématopoïèse). il arrive toutefois que ce processus soit altéré, conduisant alors à une malformation, une carence ou un surplus de certains éléments.
• Santé

  selon l'oms, health is a state of complete physical, mental, and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity. trad : "la santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en l’absence de maladie ou d’infirmité."
• Sarcopénie

  diminution de la masse musculaire. elle est souvent pathologique ou liée au vieillissement.
• Scanner

  technique radiographique particulière utilisant un faisceau très fin de rayons x et permettant l’observation en coupe de différentes régions du corps.
• Scintigraphie

  examen permettant de repérer le cheminement et la fixation d’un produit radioactif dans l’organisme. elle s’applique en particulier à l’observation de la thyroïde, du foie, des reins, du cerveau, des poumons et du coeur.
• Sclérose en plaques

  maladie neurodégénérative liée à l'altération progressive des frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=204','520','450','no');">neurones moteurs, les cellules qui commandent les muscles striés. la maladie se déclare entre 45 et 75 ans. c'est une affection handicapante à l'aggravation progressive, dont l’évolution moyenne est d'environ 36 mois. l'frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=158','520','450','no');">incidence (800 nouveaux cas par an en france) semble en augmentation dans les pays industrialisés.
• Sclérose latérale amyotrophique

  maladie neurodégénérative liée à l'altération progressive des frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=204','520','450','no');">neurones moteurs, les cellules qui commandent les muscles striés. la maladie se déclare entre 45 et 75 ans. c'est une affection handicapante à l'aggravation progressive, dont l’évolution moyenne est d'environ 36 mois. l'frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=158','520','450','no');">incidence (800 nouveaux cas par an en france) semble en augmentation dans les pays industrialisés.
• Sémiologique

  en rapport avec les signes d’une maladie.
• Sensibilisation aux animaux

  on ne naît pas allergique, on peut le devenir par contacts répétés avec une ou plusieurs substances étrangères. il faut quelques mois pour se sensibiliser aux rongeurs, quelques années pour le chat voire davantage pour le chien. la sensibilisation persiste plusieurs années et parfois toute la vie.
• Sérotonine

  neuromédiateur ou neurotransmetteur.
• Soma

  ensemble des cellules non sexuelles d'un organisme vivant.
• Somatique

  qui concerne le corps, par opposition au psychisme
• Spermatide

  cellule germinale immature précurseur du frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=262','520','450','no');">spermatozoïde.
• Spermatozoïde

  cellule reproductrice masculine.
• Sporozoïte

  forme du parasite du paludisme plasmodium falciparum, injecté par le moustique (anophèle femelle) lors de la piqûre.
• Sténose artérielle

  rétrécissement du diamètre interne d'une artère, lié à la présence dans la paroi de cette artère d'une plaque d'frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=34','520','450','no');">athérome.
• Stéréotaxie

  méthode de repérage en trois dimensions, de haute précision, utilisée en neurologie expérimentale, et plus récemment chez l'homme, en thérapeutique neurologique. elle permet d'atteindre, à l’aide d’une électrode, une région profonde du cerveau et de réaliser des prélèvements (biopsies) de tumeurs, des enregistrements électriques (électrophysiologie) mais aussi des interventions neurochirurgicales sur des structures très précises.
• Stress oxydatif

  phénomène provoqué par un dérèglement dans les réactions d’oxydation des cellules (accumulation de radicaux libres dans les cellules). le stress oxydatif touche l'ensemble des tissus et des métabolismes et de ce fait participe à un grand nombre de pathologies (inflammation, maladies cardiovasculaires, cancers).
• Structure des protéines

  les frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=240','520','450','no');">protéines sont des grosses frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=193','520','450','no');">molécules formées d'un enchaînement d'frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=4','520','450','no');">acides aminés et qui ont de multiples fonctions dans l'organisme : éléments de structure des membranes, transport, catalyse (frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=92','520','450','no');">enzymes). on distingue pour toute protéine plusieurs niveaux d'organisation structurale : - la structure primaire est l'enchaînement des acides aminés dans un ordre qui est déterminé par un frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=117','520','450','no');">gène. le changement d'un seul frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=4','520','450','no');">acide aminé de la structure primaire peut provoquer une maladie, parfois grave ; - la structure secondaire résulte de l'enroulement ou du repliement des acides aminés voisins sur la chaîne. les acides aminés peuvent former soit des hélices soit des feuillets ; - la structure tertiaire est la forme que prend la molécule dans l'espace. on parle de structure tridimensionnelle. chaque protéine possède une structure tertiaire qui lui est spécifique.
• Synchrotron

  appareil qui émet des rayons x dont la brillance est 100 000 fois plus grande que celle des appareils utilisés dans les hôpitaux. il permet de traiter des tumeurs résistant aux radiations classiques. il n’existe qu’un seul appareil de ce type en france, à grenoble.
• Système HLA

  le système hla (human leucocyte antigen) définit le groupe tissulaire d’frm.org/glossaires/glossaire_pop.php?id=26','520','450','no');">antigènes propre à chaque individu. le rejet du greffon est dû à une incompatibilité tissulaire entre le donneur et le receveur.