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• Echographie

  enregistrement des échos produits par les ultrasons lors de leur passage à travers divers milieux et structures de l’organisme. elle est employée comme moyen de diagnostic.
• Edulcorant

  produit de synthèse ou naturel apportant une saveur sucrée sans ou avec de calories.
• Eléments figurés du sang

  ce terme désigne toutes les cellules et dérivés de cellules présents dans le plasma sanguin, c'est-à-dire les globules rouges, les différents globules blancs ainsi que les plaquettes sanguines (schéma).
• Encoprésie

  incontinence fécale.
• Endorphines

  molécules opioïdes naturellement présentes dans notre cerveau, où elles exercent des effets comparables à ceux de la morphine, en se liant à des "récepteurs opioïdes".
• Entérocyte

  cellule de la muqueuse intestinale.
• Enurésie

  incontinence urinaire.
• Enzymes

  ce sont des protéines chargées de faciliter et d'accélérer les réactions chimiques au sein de la cellule sans y prendre part.
• Enzymes de restriction

  un des outils du génie génétique, formant des sortes de ciseaux moléculaires. chaque enzyme de restriction coupe l'adn en des sites bien précis, correspondant à une séquence particulière de bases nucléotidiques
• EOH

  équipe opérationnelle d'hygiène agissant en milieu hospitalier dans le cadre de la politique des clins.
• Eosinophile

  variété particulière de globule blanc qui tire son nom de sa faculté à se colorer en rouge après coloration standard. il est attiré vers les endroits où se déroulent une allergie. le contenu des granules de cette cellule est très toxique pour les poumons, et peut, à la longue, les détruire progressivement. (voir aussi granulocytes).
• Epidémiologie

  discipline qui étudie la dynamique des phénomènes de santé dans les populations, dans le but de mettre en évidence les facteurs qui les déterminent, ainsi que le rôle de ces facteurs, et de mettre en oeuvre les mesures de corrections appropriées.
• Epithélium

  ensemble de cellules (tissu) recouvrant la surface et les cavités internes de l'organisme.
• Erythropoïétine

  désigné par le sigle epo, cette molécule est un facteur de régulation de l’hématopoïèse qui est synthétisé surtout au niveau du foie chez le foetus et des reins chez l'adulte. son rôle consiste à stimuler la production de globules rouges ou hématies.
• Etiologie

  étude des causes d'une maladie
• Etiologique

  en rapport avec les causes d’une maladie.
• Eucaryote

  organisme constitué de cellules munies d'un noyau.