5. Gros plan sur l'étude SUVIMAX

L’étude SU.VI.MAX (Supplémentation en vitamines et minéraux antioxydants) est une étude française unique au monde sur la prévention nutritionnelle des grands problèmes de santé.
 
Lancée le 11 octobre1994, l'étude SU.VI.MAX constitue aujourd’hui l’une des plus grandes études épidémiologiques mondiales dans le domaine de la prévention nutritionnelle des grands problèmes de santé publique de la fin du XXe siècle.

Contexte

Les chercheurs savent que l’inadaptation des apports alimentaires peut participer au déterminisme des maladies les plus répandues des pays industrialisés (notamment les cancers et les maladies cardiovasculaires) et ont donc de fortes incidences sur la santé publique. Ces maladies étant multifactorielles, il devenait nécessaire d’évaluer le poids relatif des facteurs alimentaires, dont un certain nombre d’arguments scientifiques suggéraient qu’ils étaient importants. C’est dans ce contexte que l’hypothèse d’un lien entre le statut en certaines vitamines et minéraux et le risque ou la protection vis-à-vis de certaines pathologies a été avancée.
 
Par ailleurs, de nombreuses études ont fourni des arguments de présomption forts en faveur de l’existence de liens entre les apports en antioxydants et le risque de développement de certains cancers ou cardiopathies ischémiques, sans qu’une relation de causalité ait pu être établie. Les travaux étaient cependant suffisamment convergents pour que soit développé un grand essai d’intervention cherchant à valider cette hypothèse.
 
L’originalité du projet SU.VI.MAX par rapport à d’autres essais d’intervention en cours aux États-Unis ou en Scandinavie est de se situer dans une démarche nutritionnelle.

Objectifs

SU.VI.MAX doit permettre de préciser s'il est possible de réduire le risque de grandes maladies comme les cancers et les maladies cardiovasculaires et d'améliorer la qualité de la santé par une amélioration de l'alimentation, notamment grâce à un apport adéquat de vitamines et de minéraux antioxydants.
L’étude poursuit également un objectif plus général qui est de mieux connaître les relations entre l’alimentation et la santé et, pour cela, de constituer une banque de données sur la consommation alimentaire et l’état de santé des Français.

Méthodologie

SU.VI.MAX utilise la méthodologie d'un essai randomisé en double aveugle sur des hommes de 45 à 60 ans et des femmes de 35 à 60 ans (celles-ci étant plus jeunes car les cancers du sein et de l’utérus surviennent précocement) : la moitié des sujets reçoit les vitamines et antioxydants (combinaison à doses nutritionnelles : vitamines E et C, bêta-carotène, zinc et sélénium), l’autre moitié des placebos.

 
Déroulement

– 4 ans de préparation, de 1990 à 1994 : mise au point du protocole, réalisation de tests et validation des outils,
– 9 pré-tests réalisés pendant 2 ans, de 1992 à 1994,
– 90 000 affiches adressées aux médecins, 22 000 aux pharmaciens,
– 80 000 volontaires,
– 14 000 personnes sélectionnées,
– 8 ans d’étude, de 1994 à 2002.

Bilan d’étape (1998) et résultats (juin 2003)

– Dépistage de 298 cancers et de 196 événements cardiovasculaires.
– 1 % des femmes et 2 % des hommes suivis pour diabète, 8 % des femmes et 12 % des hommes pour hypertension artérielle.
– Constitution d’une banque unique au monde de données longitudinales cliniques, biologiques, épidémiologiques, économiques, alimentaires, sur l’environnement, le mode de vie…
- Nombreuses publications scientifiques.

La présentation officielle des résultats de l'étude SUVIMAX aura lieu le 21 juin 2003 à l'occasion d'un grand rassemblement "Sciences et Fête" au stade de Rolland-Garros (Paris).
 
Plus de 10 000 suvimaxiens (ainsi se noment les participants de cette étude) sont attendus pour cette manifestation où seront présentés en exclusivité les premiers résultats de l'intervention.
 
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> Avec la collaboration du Pr Serge Hercberg.
Pour plus d'infos sur cette étude : suvimax.org